کالری انواع شیرینی

تا حالا شده دلتون بخواد یه شیرینی بخورین، اما نگران کالریش باشین؟ مثلاً نگاهتون به شیرینی زبان باشه، ولی ذهنتون حساب و کتاب کنه که 'نکنه رژیمم خراب بشه؟!' یا توی مهمونی رولت خامه‌ای ببینید و با خودتون بگید 'چاق‌کننده‌ست یا نه؟'

واقعیت این است که همه شیرینی‌ها از نظر تغذیه‌ای در یک سطح نیستند. برخی از آن‌ها تنها ظاهری جذاب دارند اما سرشار از قند، چربی‌های ناسالم و کالری بالا هستند. در مقابل، برخی دیگر ساده‌تر به نظر می‌رسند اما برای افرادی که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند یا رژیم غذایی خاصی دارند، انتخاب‌های بهتری محسوب می‌شوند. به‌عنوان مثال، کوکی کتوژنیک کم کربوهیدرات می‌تواند گزینه‌ای عالی برای کسانی باشد که به دنبال شیرینی کم‌کالری و سالم‌تر هستند.

در این مقاله قصد داریم کالری انواع شیرینی ایرانی را بررسی کنیم. از شیرینی تر و رولت خامه‌ای گرفته تا شیرینی مربایی و میکادو. اگر می‌خواهید بدانید شیرینی محبوب‌تان چقدر کالری دارد و کدام گزینه در دوران رژیم یا تغذیه کنترل‌شده انتخاب بهتری است، تا انتها همراه ما بمانید.

چرا دانستن کالری انواع شیرینی اهمیت دارد؟

شیرینی در بسیاری از فرهنگ‌ها، از جمله در سفره‌ها و مهمانی‌های ایرانی، جایگاه ثابتی دارد و کمتر مجلسی را می‌توان بدون آن تصور کرد. بااین‌حال، همیشه افرادی هستند که به دلایلی مانند رژیم کاهش وزن، ابتلا به دیابت یا حفظ تناسب اندام، در مصرف این خوراکی‌های پرطرفدار با احتیاط بیشتری عمل می‌کنند. نکته مهم این است که شیرینی‌ها علاوه‌بر کالری بالا، حاوی مقادیر زیادی قند ساده و چربی‌های اشباع و ترانس هستند که می‌توانند باعث افزایش قند خون، بالا رفتن شاخص گلیسمی و درنتیجه خطر اضافه‌وزن و بیماری‌های متابولیک شوند.

آگاهی از کالری انواع شیرینی و ترکیب تغذیه‌ای آن‌ها، کمک می‌کند انتخاب هوشمندانه‌تری داشته باشید و در شرایط خاص، مصرف برخی انواع را محدود یا جایگزین‌های مناسب‌تری انتخاب کنید.

جدول ارزش غذایی و کالری انواع شیرینی

در جدول زیر می‌توانید میزان کالری، مقدار قند و چربی برخی شیرینی‌های ایرانی را در هر 100 گرم مشاهده و با یکدیگر مقایسه کنید.

آشنایی با میزان کالری شیرینی‌های پرطرفدار

در ادامه، میزان کالری تعدادی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار را آورده‌ایم تا اگر شما هم به این شیرینی‌ها علاقه دارید، با آگاهی از مقدار کالری آن‌ها، انتخاب بهتری داشته باشید.

کالری شیرینی زبان

شیرینی زبان از آن دسته شیرینی‌های خوش‌رنگ و لعابی است که معمولاً در مهمانی‌ها و مجالس رسمی دیده می‌شود. لایه‌های نازک و ترد خمیری که با شهد شیرین و کنجد تزیین شده، طعمی دلنشین و بافتی سبک دارد. شاید تصور کنید به‌دلیل ظاهر ظریفش، کالری چندانی نداشته باشد؛ اما درواقع هر عدد شیرینی زبان حدود 150 تا 200 کالری انرژی دارد.

کالری شیرینی تر

چرا شیرینی تر همیشه پای ثابت جشن‌های تولد است؟ چون ترکیب کیک اسفنجی نرم با لایه‌های خامه و گاهی میوه، طعمی جذاب و ظاهری چشم‌نواز می‌سازد. با وجود بافت سبک، این شیرینی به‌دلیل خامه و شکر فراوان، کالری نسبتاً بالایی دارد و هر برش معمولی آن حدود 250 تا 350 کالری دارد.

اگر دنبال گزینه‌ای مشابه اما با کالری کمتر هستید، کیک رژیمی می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. این نوع کیک معمولاً با آرد کامل، شیرین‌کننده‌ صفر کالری استویا و بدون خامه یا چربی‌های ترانس تهیه می‌شود. برای آشنایی با گزینه‌های سالم‌تر و خرید کیک رژیمی، پیشنهاد می‌کنیم سری به محصولات رژیمی ما بزنید.

کالری رولت خامه‌ ای

در ادامه آشنایی با کالری انواع شیرینی نوبت به رولت خامه‌ای می‌رسد که یکی از قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های خامه‌دار است که در تمام قنادی‌ها پیدا می‌شود. لایه نازک کیک و خامه فراوان در میان آن، طعمی لطیف و دلپذیر ایجاد می‌کند. شاید ظاهر ساده‌اش فریب‌دهنده باشد؛ اما هر برش متوسط رولت خامه‌ای چیزی حدود 300 کالری انرژی دارد. 

کالری شیرینی مربایی

شیرینی مربایی که با نام شیرینی مشهدی و آلمانی نیز شناخته می‌شود با خمیر ترد و لایه‌ای از مارمالاد شیرین در میان آن، یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های خشک است که رنگ‌های متنوع مربا و پودر قند روی آن، ظاهری جذاب به این شیرینی می‌دهد. اگر از طرفداران این مدل هستید، خوب است بدانید کالری شیرینی مشهدی در هر عدد به‌طور متوسط 100 تا 150 است. هنگام مصرف، آگاهی از کالری شیرینی مربایی مشهدی می‌تواند به انتخاب هوشمندانه‌تر و مدیریت بهتر رژیم غذایی کمک کند.

اگر به‌دنبال گزینه‌های سالم‌تری برای شیرینی‌های خشک هستید، کوکی وگان با جو دوسر می‌تواند یک انتخاب عالی برای کسانی باشد که به تغذیه گیاهی و سالم علاقه دارند. این نوع کوکی‌ها معمولاً بدون شکر، با شیرین‌کننده‌های طبیعی و آرد گندم کامل یا جو دوسر تهیه می‌شوند و می‌توانند انرژی مورد نیاز بدن را بدون افزودن کالری اضافی تأمین کنند.

کالری شیرینی ساق عروس

طعم شیرینی ساق عروس ترکیبی از آرد برشته و مغز پسته یا گردو است که با شهد شیرین آغشته شده و معمولاً در مراسم و اعیاد سرو می‌شود. آیا می‌دانید با این ظاهر کوچک و دلنشین، چه میزان انرژی دارد؟ کالری انواع شیرینی ساق عروس حدود 150 در هر عدد است که  همین مقدار انرژی نشان می‌دهد حتی خوراکی‌های کوچک هم می‌توانند سهم قابل‌توجهی در مصرف روزانه کالری داشته باشند.

کالری شیرینی میکادو

شیرینی میکادو، یکی از نوستالژیک‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که از ترکیب لایه‌های نازک ویفر و مایه شکلاتی تهیه می‌شود. شاید ساده به نظر برسد؛ اما همین ترکیب آرد، شکر، کره و کاکائو، انرژی قابل‌توجهی تولید می‌کند؛ به‌طوری‌که هر عدد شیرینی میکادو حدود 120 تا 180 کالری دارد.

کالری باقلوا

باقلوا یکی از شیرینی‌های سنتی و مجلسی خاورمیانه است که به‌دلیل ترکیب خمیر، مغزها و شربت شیرین، طعمی غنی و منحصربه‌فرد دارد. باقلوا معمولاً با مغزهایی مانند پسته، گردو یا بادام تهیه می‌شود و با شربت غلیظی از شکر، گلاب یا عسل آغشته می‌شود. اگرچه ظاهر کوچکش ممکن است شما را گول بزند، اما هر برش باقلوا معمولی چیزی بین 200 تا 300 کالری انرژی دارد.

درست به همین دلیل، بسیاری از افرادی که رژیم غذایی دارند یا به دنبال انتخاب‌های سبک‌تر هستند، به سراغ باقلوا رژیمی می‌روند. این نوع باقلوا بدون قند و شکر، با شیرین کننده های طبیعی و بدون روغن و کره تهیه می‌شود. اگر می‌خواهید بدون نگرانی از کالری بالا، طعم دل‌چسب باقلوا را فراموش نکنید، پیشنهاد می‌کنیم برای خرید باقلوا رژیمی به فروشگاه ما سر بزنید و گزینه‌های سالم‌تر را امتحان کنید.

شیرینی خشک کالری کمتری دارد یا شیرینی تر؟

در مقایسه کالری انواع شیرینی خشک و تر، آنچه بیش‌از همه در میزان کالری تاثیرگذار است، مقدار مواد پرانرژی مانند خامه، کره و شهد شیرین است. براساس جدول کالری استاندارد وزارت بهداشت، شیرینی‌های تر به‌دلیل وجود خامه، مارمالاد و شربت، در هر 100 گرم حدود 300 تا 400 کالری انرژی دارند؛ درحالی‌که شیرینی‌های خشک به‌دلیل نداشتن خامه و شهد، در هر 100 گرم 150 تا 300 کالری انرژی تولید می‌کنند.

کم کالری‌ ترین شیرینی خشک با میزان کمتر شکر و روغن تهیه می‌شود و فاقد مواد مغذی پرکالری مانند پسته و بادام است؛ مانند شیرینی برنجی یا شیرینی نارگیلی ساده. 
طبق نظر متخصصان تغذیه نیز «شیرینی خشک به‌دلیل بافت ساده‌تر و مواد کمتر فرآوری‌شده، در رژیم‌های کاهش وزن گزینه کم‌ضررتری نسبت به شیرینی‌های تر محسوب می‌شود، البته به شرط مصرف محدود.» از طرفی، تجربه برخی افراد در دوران رژیم نشان می‌دهد که مصرف شیرینی‌هایی مثل میکادو یا شیرینی برنجی، به‌دلیل کالری کمتر و بافت سبک‌تر، انتخاب بهتری بوده است.

در نظر داشته باشید که هر تکه شیرینی تر، از نظر کالری معادل دو برش نان تست است. با این وجود، باید توجه داشت که مصرف زیاد هر نوع شیرینی، چه خشک و چه تر، به‌دلیل قند و چربی بالا، می‌تواند تعادل رژیم غذایی را مختل و در طولانی‌مدت سلامت متابولیک را تهدید کند.

 

سخن پایانی

آگاهی از کالری انواع شیرینی به شما کمک می‌کند تا انتخاب‌های هوشمندانه‌تری در مصرف این خوراکی‌های خوشمزه داشته باشید و تعادل را در رژیم غذایی خود حفظ کنید. شیرینی‌ها هرچند لذت‌بخش هستند؛ اما مصرف بی‌رویه آن‌ها به‌خصوص برای کودکان می‌تواند به افزایش وزن و مشکلات سلامت منجر شود. با شناخت دقیق کالری و ارزش غذایی هر نوع شیرینی، می‌توانید در کنار لذت بردن از طعم شیرینی‌ها، سلامت خود را نیز تضمین کنید و از مصرف آگاهانه و متعادل بهره‌مند شوید.

اگر به دنبال گزینه‌های سالم و کم‌کالری برای کاهش مصرف قند و چربی هستید، خرید کوکی رژیمی می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد. این کوکی‌ها با استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی و مواد مغذی تهیه می‌شوند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای شیرینی‌های پرکالری در رژیم‌های غذایی مختلف باشند.

 

سوالات متداول

1. کالری انواع شیرینی خشک و تر چقدر است؟

کالری شیرینی‌های خشک معمولاً بین 150 تا 300 کالری در هر 100 گرم است، درحالی‌که شیرینی‌های تر به‌دلیل استفاده از خامه و شربت، کالری بیشتری دارند و می‌توانند بالای 400 کالری در 100 گرم داشته باشند. 

2. پرکالری‌ترین شیرینی سنتی ایرانی کدام است؟

باقلوای سنتی و شیرینی ساق عروس از پرکالری‌ترین شیرینی‌های ایرانی هستند که کالری آنها به حدود 500 کالری در 100 گرم می‌رسد. 

3. آیا شیرینی زبان از نظر کالری سالم‌تر است یا شیرینی تر؟

کالری شیرینی زبان نسبت به شیرینی‌های تر معمولاً کمتر است؛ زیرا کمتر خامه و شربت دارد؛ بااین‌حال، هر دو مدل باید به مقدار محدود مصرف شوند. 

4. در رژیم غذایی، کدام شیرینی مجاز است؟

شیرینی خشک با کالری و چربی کمتر، مانند شیرینی نان‌برنجی، در مقایسه با شیرینی‌های تر برای رژیم مناسب‌تر است؛ اما بهتر است مصرف کلی شیرینی محدود شود. 

5. کم کالری‌ ترین شیرینی خشک ایرانی چیست؟

شیرینی برنجی و شیرینی مربایی مشهدی از کم کالری‌ترین شیرینی‌های خشک ایرانی هستند که حدود 220 کالری در 100 گرم دارند. 

5. کالری یک عدد شیرینی میکادو چقدر است؟

کالری یک عدد شیرینی میکادو معمولاً بین 120 تا 180 است و به وزن و مواد به‌کاررفته بستگی دارد. 

7. آیا شیرینی‌های مربایی قند بالایی دارند؟

بله شیرینی‌های مربایی معمولاً حاوی مقدار قابل‌توجهی قند هستند؛ زیرا در مغز آنها از مربا و شکر استفاده می‌شود. 

8. چه میزان شیرینی مجاز است در روز مصرف شود؟

سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که مصرف قندهای افزوده از جمله شیرینی‌ها نباید بیش‌از 10٪ کل کالری روزانه باشد؛ معمولاً معادل 20 تا 30 گرم قند در روز (حدود یک تا دو عدد شیرینی)

9. کالری رولت خامه‌ ای چندبرابر نان یا کیک است؟

رولت خامه‌ای حدود 300 تا 350 کالری در هر 100 گرم دارد که تقریباً دو برابر نان تست معمولی است (حدود 150 کالری در 100 گرم)

10. آیا می‌توان شیرینی رژیمی خانگی با کالری پایین تهیه کرد؟

بله با استفاده از جایگزین‌های سالم مثل آرد سبوس‌دار، شیرین‌کننده‌های طبیعی و کاهش روغن می‌توان شیرینی‌های رژیمی کم‌کالری خانگی تهیه کرد.