معرفی 12 مدل دسر رژیمی بدون شکر و کم کالری

اگر دنبال یک دسر رژیمی خوشمزه هستید که هم بدون شکر باشد و هم با ذائقه ایرانی جور دربیاید، این مقاله مخصوص شماست. ما بیشتر با «ورزشکاران شکمو» صحبت می‌کنیم؛ کسانی که هم عاشق مزه‌ها هستند و هم به دنبال انرژی و بازیابی سریع بعد از تمرین.

اما اصلا دسر رژیمی یعنی چه؟ دسر رژیمی ترکیبی است که به جای شکر و خامه‌های پرکالری، از مواد کم‌ کالری، شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل خرما یا استویا، فیبر بالا و گاهی پروتئین بیشتر استفاده می‌کند. نتیجه؟ سیری طولانی‌تر، بدون آنکه قند خون را به هم بریزد.

جالب است بدانید طبق گزارش انجمن بین‌المللی دیابت (IDF) در سال 2024، حدود 9 درصد بزرگسالان ایرانی مبتلا به دیابت هستند؛ یعنی چیزی نزدیک به 5.5 میلیون نفر! به همین دلیل، کم‌کردن مصرف قند فقط برای ورزشکارها مهم نیست، بلکه برای همه ما حیاتی است. حالا اگر آماده‌اید، برویم سراغ 12 مدل دسر رژیمی خوشمزه که هم سلامت را حفظ می‌کنند و هم شما را از لذت شیرینی محروم نمی‌سازند. 

معرفی 12 مدل دسر رژیمی خوشمزه و کم‌ کالری

اینجا قرار است با طرز تهیه دسر رژیمی خوشمزه یا بهتر بگوییم طرز تهیه دسر رژیمی بدون شکر آشنا شوید؛ دسرهایی که هم سالم‌اند و هم لذت شیرینی رژیمی را حفظ می‌کنند. هدف ما در بیته این است که وقتی دسری را انتخاب می‌کنید، فقط شکم‌تان راضی نباشد، بلکه انرژیتان تامین شود، قندتان کنترل شود و اندامتان هم رو فرم بماند. البته که محصولات بیته همه این ویژگی‌ها را یک‌جا دارند، ولی می‌توانید انواع دسر رژیمی خانگی را هم امتحان کنید.

1. طرز تهیه دسر رژیمی با موز

طرز تهیه:

1. موزها را پوست بکنید و با چنگال یا مخلوط‌کن له کنید تا پوره شود.
2. شیر را با شیرین‌کننده و وانیل یا دارچین مخلوط کنید.
3. موز پوره را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. محلول را در ظرف‌های سرو بریز و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
5. قبل از سرو، آن را با مغزها یا یک پر دارچین تزئین کنید.

مزایای دسر رژیمی با موز:

• چون موز خودش شیرین است، نیازی به مقدار زیادی شیرین‌کننده ندارید.
• با افزودن مغزها (مثلا گردو) پروتئین و چربی خوبی به دسر اضافه می‌کنید.
• این پودینگ موزی گزینه‌ای سبک و سریع برای عصرانه یا میان‌وعده‌ است.

2. طرز تهیه دسر رژیمی با جو دوسر پرک و سیب

طرز تهیه:

1. دانه چیا را در چند قاشق آب بخیسانید تا ژله‌ای شود.
2. سیب را پوست بکنید و خرد کنید.
3. در یک قابلمه متوسط، سیب، جو پرک، شیر بادام، زنجبیل، دارچین و چیا را با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید.
4. مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود (حدود 10 دقیقه) 
5. وقتی به غلظت مناسب رسید، مواد را در ظرف سرو بریزید و با گردو تزیین کنید.

مزایای دسر رژیمی با سیب و جو دوسر پرک:

• بسیار فیبر دارد (جو، سیب، چیا) و حس سیری خوبی ایجاد می‌کند.
• میزان قند تنظیم‌ شده با شیرین‌کننده طبیعی به عنوان یک دسر رژیمی بدون شکر.
• ترکیبی متعادل از کربوهیدرات پیچیده، چربی خوب و پروتئین گیاهی.

3. طرز تهیه دسر رژیمی با ژلاتین

طرز تهیه: 

1. ژلاتین را با آبلیمو مخلوط کرده به وسیله بخار کتری بن ماری کنید تا ژلاتین کامل حل شود. 
2. عسل را به مخلوط اضافه کنید. 
3. سپس آن را در ظروف مورد نظر سرو کرده و تکه‌های توت فرنگی را برای تزئین استفاده کنید.
4. ظروف را داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا اصطحا خود را بگیرند.

مزایای دسر رژیمی کم کالری با ژلاتین:

• کالری کم در عین سیری به دلیل استفاده از ژلاتین و عسل.
• یک دسر سبک و خوشمزه برای میان‌وعده و پیش غذا.

4. طرز تهیه دسر رژیمی با پتی بور و موز

طرز تهیه: 

1. پودر کاکائو، شیره انگور، آرد و شیر را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید.
2. قابلمه را روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا مواد قوام بیاید. 
3. وقتی موادتان غلیظ شد، گاز را خاموش کرده و گاها هم بزنید تا ولرم شود. 
4. ته یک ظرف را بیسکوئیت بچینید، با یک لایه مواد روی آن را بپوشانید، موزهای حلقه شده را روی مواد بچینید.
5. دوباره روی موزها مواد بریزید و دوباره بیسکوئیت بچینید. 
6. این کار را تا جایی ادامه دهید که تقریبا به سر ظرف رسیده‌اید؛ آخرین لایه شما باید مواد باشد. 
7. سپس می‌توانید روی آن را با تکه‌های پروشکلات تلخ بیته یا موز تزئین کنید. 

مزایای دسر رژیمی با پتی بور و موز:

• انرژی طبیعی و بدون شکر سفید: شیره انگور جایگزین سالم قند و شکر است و تاثیر ملایم‌تری بر قند خون دارد.
• غنی از آنتی‌اکسیدان: پودر کاکائو خالص به سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می‌کند.
• فیبر بالا و سیری طولانی: موز و بیسکوئیت پتی بور هضم را بهبود می‌دهند و احساس سیری ایجاد می‌کنند.
• سبک و مناسب رژیم: جایگزین سالم دسرهای خامه‌ای و پرکالری است.
• پشتیبان ریکاوری ورزشکاران: ترکیب کربوهیدرات و پروتئین به بازیابی بعد از تمرین کمک می‌کند.

5. طرز تهیه دسر رژیمی با جو دوسر پرک و کره بادام ‌زمینی

طرز تهیه:

1. شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید.
2. جو دوسر پرک را اضافه کرده و 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا نرم شود و حالت کرمی پیدا کند.
3. وقتی کمی خنک شد، کره بادام ‌زمینی پروتئین وی ساده و عسل (یا استویا) را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. مایه آماده ‌شده را داخل ظرف یا لیوان سرو بریزید.
5. روی آن را با میوه خردشده و مغزها تزیین کنید.
6. برای طعم بهتر می‌توانید 1 تا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک و سفت‌تر شود.
7. البته می‌توانید دسر رژیمی با جو پرک را هم با همین دستور تهیه کنید، فقط به جای جو دو سر پرک باید از جو پرک استفاده کنید و قبل از استفاده آن را پخته و له کنید.

مزایای دسر رژیمی با کره بادام زمینی و جو دوسر پرک:

• فیبر بالا به علت استفاده از جو دوسر پرک.
• چربی خوب و طعم عالی از کره بادام‌ زمینی.
• احساس سیری بیشتر، مناسب برای میان وعده و وعده‌های قبل از تمرین.

6. طرز تهیه دسر رژیمی با خرما

طرز تهیه:

1. خرماها را کنار هم روی کاغذ روغنی بچینید. سپس با کیسه فریزر روی آن‌ها را پوشانده و با وردنه کمی فشار دهید تا خرماها به هم بچسبند. 
2. روی لایه خرما کره بادام ‌زمینی بمالید و مغزها را قرار دهید. 
3. شکلات تلخ وگان را با کمی روغن (مثلا روغن نارگیل یا مایع) ذوب کرده (روش بن‌ماری) و روی سطح خرماها بریزید. 
4. در حالی که شکلات هنوز گرم است، مغزهای خرد شده را روی سطح بریزید. 
5. قالب را درون یخچال بگذارید تا شکلات ببندد و دسر خودش را بگیرد، سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید و سرو کنید؛ دسر رژیمی و کم کالری شما آماده خوردن است. 

مزایای دسر رژیمی با خرما:

• خرما به دلیل داشتن قند طبیعی و فیبر، منبعی مناسب برای انرژی تدریجی و پایدار است و از نوسانات سریع قند خون جلوگیری می‌کند.
• ترکیب خرما با مغزهایی نظیر گردو و بادام، سرشار از اسیدهای چرب مفید و آنتی ‌اکسیدان بوده و به بهبود حافظه و سلامت مغز کمک می‌نماید.
• وجود شکلات تلخ وگان بیته و مغزها در این دسر، به واسطه پلی‌فنول‌ها و چربی‌های مفید، در کاهش خطر بیماری‌های قلبی موثر است.
• فیبر خرما همراه با پروتئین و چربی‌های سالم موجود در ترکیبات این دسر، موجب افزایش احساس سیری و پیشگیری از مصرف خوراکی‌های پرکالری می‌شود.

7. طرز تهیه دسر رژیمی با خرما و ارده

طرز تهیه:

1. خرماها را هسته‌گیری کنید و در ظرفی بریزید.
2. ارده را به خرماها اضافه کنید و با قاشق یا گوشت‌کوب دستی خوب مخلوط کنید تا بافتی یکنواخت به دست آید.
3. از مخلوط به اندازه یک گردو بردارید و به شکل توپک درآورید.
4. توپک‌ها را در پودر پسته یا نارگیل بغلتانید و در ظرف سرو بچینید.

مزایای دسر با خرما و ارده:

• تامین انرژی طبیعی و سالم به دلیل وجود قند طبیعی خرما.
• منبع غنی کلسیم، آهن و اسیدهای چرب مفید از ارده کنجد.
• مناسب برای میان‌وعده‌ای سریع و مقوی، بدون نیاز به شکر سفید.
• کمک به ایجاد احساس سیری و کنترل اشتها به دلیل وجود فیبر و چربی‌های مفید.

8. طرز تهیه دسر رژیمی با سیب و دارچین

طرز تهیه:

1. سیب‌ها را خوب شسته و به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
2. سیب‌ها را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نرم شوند.
3. عسل یا شیره خرما و دارچین را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا سیب‌ها طعم‌دار شوند.
4. در ظرف سرو بریزید و روی آن را با گردو خردشده تزئین کنید و از نوش جان کردن دسر رژیمی کم کالری خود لذت ببرید.

مزایای دسر رژیمی با سیب:

• سرشار از فیبر و کمک‌کننده به هضم بهتر.
• عطر و طعم دلچسب با دارچین.
• تامین انرژی ملایم و سالم برای میان‌وعده یا عصرانه.
• سبک، کم‌کالری و مناسب برای افرادی که رژیم دارند و به دنبال رسپی‌های سریع و دسر رژیمی بدون شکر هستند.

9. طرز تهیه دسر رژیمی با دانه چیا

طرز تهیه:

1. ابتدا دانه‌های چیا را با شیر بادام و وانیل در یک ظرف شیشه‌ای ترکیب کنید. عسل یا شیره خرما را به آرامی به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
2. ظرف را به مدت حداقل 6 ساعت یا ترجیحا یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا دانه‌ها متورم شوند و بافتی ژله‌ای پیدا کنند.
3. پس از گذشت این زمان، یک لایه از مخلوط دانه چیا را در لیوان سرو بریزید، روی آن میوه‌های خرد شده اضافه کنید، سپس دوباره لایه‌ای از دسر رژیمی کم کالری با چیا را بریزید.
4. این لایه‌گذاری را ادامه دهید تا لیوان پر شود. در انتها، روی دسر را با مغزهای خردشده تزئین کنید.
5. پیش از سرو می‌توانید چند دقیقه در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

مزایای دسر رژیمی با دانه چیا:

• منبع عالی فیبر و پروتئین گیاهی به دلیل وجود دانه‌های چیا.
• دارای قند طبیعی و کم‌کالری، مناسب برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم لاغری دارند.
• کمک به سلامت دستگاه گوارش و ایجاد احساس سیری طولانی‌تر.
• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها از میوه‌های تازه، همراه با چربی‌های مفید از مغزها.

10 . طرز تهیه دسر رژیمی با ماست ایسلندی

طرز تهیه:

1. ژلاتین را در شیر کم‌چرب بریزید و بگذارید به مدت 5 الی 10 دقیقه خیس بخورد تا ورم کند.
2. ظرف ژلاتین را روی بخار غیرمستقیم بگذارید، یا با شعله خیلی ملایم گرم کنید تا ژلاتین کاملا حل شود، اما به جوش نیاید.
3. ماست ایسلندی و پنیر خامه‌ای کم‌چرب را در کاسه‌ای بزرگ بریزید و با همزن متوسط خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود.
4. مخلوط ژلاتین حل شده را کم‌کم به ترکیب ماست اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست و صاف شود.
5. وانیل و شیرین‌کننده بدون قند را به دلخواه افزوده و مجددا کمی هم بزنید.
6. نصف از مخلوط دسر را در قالب یا لیوان‌های سرو بریزید.
7. میوه خشک خردشده را لایه‌ای روی آن بریز. سپس باقی مخلوط دسر را روی میوه خشک بریزید تا قالب یا لیوان پر شود.
8. درب قالب با سلفون بپوشانید و حداقل 6 ساعت تا یک شب کامل در یخچال قرار بدهید تا دسر کاملا ژله‌ای و سفت شود.
9. پیش از سرو، روی این دسر رژیمی بدون شکر را با مغزهای خردشده تزئین کنید.

مزایای دسر رژیمی با پودر ژلاتین و ماست ایسلندی:

• به دلیل استفاده از ماست ایسلندی غلیظ و کم چرب، دسر پروتئین بالایی دارد در عین اینکه چربی و قند اضافی ندارد و برای کاهش وزن مناسب است.
• میوه خشک و مغزها طعم طبیعی و بافتی دلنشین افزوده و به تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی کمک می‌کنند.
• ژلاتین به سفت کردن دسر رژیمی کم کالری شما بدون نیاز به افزودن خامه یا نشاسته پرکالری می‌انجامد.
• مناسب برای افراد دیابتی چون قند افزوده بسیار کم دارد و می‌توان از شیرین‌کننده بدون قند استفاده کرد.

11. طرز تهیه دسر رژیمی با بیسکویت 

طرز تهیه:

1. بیسکویت‌ها را خرد کنید و کف ظرف سرو بریزید.
2. ماست یونانی را با استویا و وانیل مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. روی بیسکویت‌ها یک لایه از مخلوط ماست بریزید.
4. دوباره کمی بیسکویت خردشده روی ماست بریزید و با میوه خردشده و دارچین تزئین کنید.
5. ظرف را برای 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر رژیمی کم کالری خودش را بگیرد.

مزایای تهیه دسر رژیمی با بیسکوئیت:

• استفاده از بیسکویت سبوس‌دار یا بدون قند باعث کاهش شاخص گلیسمی و مناسب برای افراد دیابتی می‌شود.
• ماست یونانی پروتئین بالا و چربی کمی دارد و برای کاهش وزن گزینه مطلوبی است.
• شیرین‌کننده طبیعی به جای شکر از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می‌کند.
• دسر کم‌کالری، سبک و در عین حال سیرکننده برای میان‌وعده یا عصرانه است.

12 . طرز تهیه دسر رژیمی با پودر ژلاتین

طرز تهیه:

1. پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و 5 دقیقه صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند.
2. سپس ظرف را روی بخار غیرمستقیم قرار دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.
3. ماست یونانی را با استویا و پوره توت ‌فرنگی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست به دست آید.
4. ژلاتین حل ‌شده را کم‌کم به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید.
5. مواد آماده را در قالب یا لیوان سرو بریزید و حداقل 4 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد.
6. پیش از سرو، با برگ نعناع یا چند تکه میوه تازه تزئین کنید و دسر رژیمی خوشمزه شما آماده است.

مزایای دسر رژیمی با پودر ژلاتین:

• دسر رژیمی کم کالری با بافتی سبک و بدون نیاز به خامه یا شکر.
• مناسب برای افراد دیابتی، چون از شیرین‌کننده طبیعی به جای قند سفید استفاده می‌شود.
• منبع خوب پروتئین (به دلیل ماست یونانی) و فیبر (از توت ‌فرنگی).
• ژلاتین علاوه بر ایجاد بافت ژله‌ای، به سلامت پوست، مو و مفاصل کمک می‌کند.

دسرهای رژیمی بیته؛ انتخابی سالم و مطمئن

وقتی پای سلامتی در میان است، انتخاب‌های کوچک بزرگ‌ترین تفاوت‌ها را رقم می‌زنند. برند بیته با تکیه بر مواد اولیه سالم و بدون شکر، محصولاتی را آماده کرده که هم خوشمزه‌اند و هم خیال شما را بابت تغذیه سالم راحت می‌کنند.

اگر دیابت دارید، ورزشکارید، در مسیر کاهش وزن هستید یا فقط می‌خواهید سبک زندگی سالم‌تری داشته باشید، می‌توانید در کنار دسرهای رژیمی مثل دسر رژیمی با موز و دسر رژیمی با جو دوسر پرک، سراغ محصولاتی مثل کوکی پروتئینی، باقلوا رژیمی، شکلات پروتئینی و پروتئین بار، یا کره بادام زمینی رژیمی بروید. این خوراکی‌ها هم سریع آماده مصرف هستند و هم به شما انرژی می‌دهند، بدون اینکه بار اضافی روی کالری روزانه‌تان بگذارند.

محصولات بیته طوری طراحی شده‌اند که به ‌راحتی بین تمرین، در محل کار یا حتی به عنوان یک میان‌وعده عصرانه مصرف شوند. به همین دلیل، شما می‌توانید بدون نگرانی از قند و کالری اضافه، طعم شیرینی را تجربه کنید و همچنان در مسیر اهداف سلامتی و تناسب اندام‌تان بمانید.

چه در مسیر کاهش وزن باشید، چه ورزشکار، یا فقط به تغذیه سالم اهمیت دهید، کوکی‌های رژیمی بیته می‌توانند همراه همیشگی شما باشند. میان‌وعده‌ای مقوی برای محل کار، باشگاه یا حتی سفر. همین حالا از میان طعم‌های متنوع بیته، خرید کوکی رژیمی و خرید کیک رژیمی مورد علاقه‌تان را انجام دهید و لذت سلامتی و طعم واقعی شیرینی را با هم تجربه کنید.

 

سخن پایانی

دنیای انواع دسر رژیمی خوشمزه نشان می‌دهد که سلامتی و لذت می‌توانند کنار هم باشند. شما می‌توانید بدون نگرانی از قند و کالری، طعم شیرینی زندگی را بچشید و در عین حال به بدن‌تان عشق بورزید. پس دفعه بعد که هوس یک خوراکی خوشمزه کردید، به یاد داشته باشید انتخاب‌های سالم همیشه لبخند شیرین‌تری به شما هدیه می‌دهند.

 

سوالات متداول

1. طرز تهیه دسر رژیمی با جو دو سر چگونه است؟

برای تهیه دسر رژیمی با جو دو سر، کافی است جو دو سر پرک را با ماست یونانی، میوه‌های تازه مثل توت ‌فرنگی یا موز و کمی شیرین‌کننده طبیعی مثل خرما یا استویا ترکیب کنید. این دسر ساده، هم کم‌کالری است و هم سرشار از فیبر و پروتئین.

2. چه دسرهایی را می‌توان به عنوان دسر رژیمی و کم کالری معرفی کرد؟

از محبوب‌ترین دسر رژیمی و کم کالری می‌توان به دسر رژیمی با ژلاتین، دسر رژیمی با پتی بور، دسر رژیمی با خرما و دسر رژیمی با سیب اشاره کرد.

3. طرز تهیه دسر رژیمی بدون شکر چیست؟

برای دسر رژیمی بدون شکر، می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل استویا، خرما یا توت خشک استفاده کنید.

4. آیا دسرهای رژیمی برای افراد دیابتی مناسب هستند؟

بله، بسیاری از دسرهای رژیمی بدون شکر و کم‌کالری طراحی شده‌اند تا قند خون را افزایش ندهند. البته بهتر است مواد اولیه هر دسر به دقت بررسی شود.

5. دسر رژیمی مناسب برای ورزشکاران چیست؟

ورزشکاران می‌توانند از دسرهای غنی از پروتئین مثل کوکی پروتئینی بیته، باقلوا بدون قند رژیمی یا کاپ‌ کیک رژیمی استفاده کنند که هم انرژی لازم را تامین می‌کند و هم به عضله‌سازی کمک می‌کند.

6. آیا دسر رژیمی می‌تواند جایگزین میان‌وعده شود؟

بله، بسیاری از دسرهای رژیمی مثل پروتئین‌بار یا گرانولا رژیمی خانگی به عنوان یک میان‌وعده سالم و سیرکننده مصرف می‌شوند.

7. بهترین میوه‌ها برای تهیه دسر رژیمی و کم کالری کدام‌اند؟

توت‌فرنگی، کیوی، سیب، پرتقال و انواع توت بهترین انتخاب‌ها برای دسر رژیمی و کم کالری هستند، چون فیبر بالا و قند طبیعی کمی دارند.